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TRUCOS DE COCINA

VERDURAS PARA SOFRITO (CASERA) CON JEMJIBRE

Voy hacer hoy unas verduras cortaditas para congelarlas y tenerlas siempre a puntopara nuestros sofritos..Como veis en la foto ..Pimiento verde,Pimiento rojo,Cebolla,Ajo,Jengibre.Los partos en trozos normales y los lavo..cuando los tengo un escuchirros, los seco que papel de cocina y listos para picarlos.Con la picadoras los voy picados todas las verduras, separadas o juntan.El Jengibre se ralla(l ...

recetas fáciles gastronomía internacional

Tallarines de verduras

En las recetas fáciles de TCV me gusta probar nuevos sabores y aunque no somos expertos en cocina internacional sí que suelo experimentar añadiendo algún elemento que haga referencia a los recetarios de otras culturas.Es el caso de la receta de hoy que viene a ser mi versión de unos tallarines chinos. Hace poco hicimos pedido desde casa al típico restaurante de comida china, años ha... por Dios qu ...

Recetas dulces frutas ...

Otoño: 7 recetas con frutas y verduras de temporada

Aunque parezca que el frío del otoño se resiste a llegar, esto no impide que podamos empezar a degustar sus frutas y verduras.Como ya conoces, son numerosos los beneficios de consumir frutas y verduras de temporada, ya que se respeta su ciclo natural de maduración y se recolecta en el mejor momento, evitando pasar por cámaras y otros procesos artificiales.Sin embargo, muchas veces, no sabemos como ...

Primeros

Quiche de verduras y pollo

Ingredientes1 láminas de masa quebrada1/2 pechuga de pollo1 cebolla1 calabacín8 champiñones2 huevos200 ml de nata líquida para cocinar (o leche evaporada)SalPimienta negraAceite de oliva virgen extra1 cucharada de lecheElaboración Pochar en una satén a fuego lento la cebolla previamente picada. Cuando empiece a dorare se le añaden los calabacines y los champiñones picados. Después se añade el poll ...