RESTAURANT & BAR DESIGN AWARD 2013
El pasado 12 de septiembre, se dieron a conocer en Londres a los ganadores de los Restaurant & Bar Design Awards 2013, los Oscar del diseño en hostelería: atraen a los mejores arquitectos y diseñadores de esta industria con los bares y restaurantes más espectaculares del mundo. De los más de 670 que se presentaron solo fueron seleccionados un puñado de proyectos.
El restaurante Höst de Dinamarca se hizo con dos de los principales galardones por su característico diseño nórdico creado en una colaboración entre la empresa de diseño danesa MENU, la firma de arquitectos Norm Architects y los restauradores Cofoco.
Siguiendo la máxima de Mies Van Der Rohe "menos es más” han concebido un espacio acogedor basado en la tradición escandinava.
El restaurante, con un diseño que mezcla lo rural y lo moderno, cuenta con ventanas de un antiguo hospital, luminarias industriales, madera reciclada y, hasta mantas de lana!
La vajilla también fue creada especialmente para el Höst siguiendo el concepto minimalista y rústico, incluyendo piezas en tonos blanco, azul y gris. Mención especial a las combinaciones y numerosas posibilidades que surgen al mezclar y darle la vuelta a ciertas piezas.
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http://petitecandela.blogspot.com.es/2013/10/mejor-restaurante-europeo-host-dinamarca.html
Precioso, no??
En cuanto a la cocina y al tipo de comida que proponen, aunque nos encantaría contaros nuestra experiencia de primera mano (snifff...!), tendremos que conformarnos con resumiros lo que hemos leído por ahí: El Höst ofrece ingredientes ligados a la tradicional cocina danesa pero con un nuevo enfoque.
Buen lunes a todos!
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