Sin ser mucho lo que comimos pudimos ver otro estilo de cocina diferente a lo que estamos habituados a ir a comer y nos gusto, su elaboración, el cuidado en los mínimos detalles, sus sabores, todo en general.
De entrante pedimos Cecina de I.G.P. emulsión de tomate, oliva y pan de pipas que estaba muy bueno (no se ni como no saque foto) para ya luego ir cada uno a coger un plato, para ella hamburguesa de lechazo con Ketchup de fresas, mostaza dijon, cebolla crujiente, salsa de su jugo y lamina de tomate y para mi rulo de cochinillo segoviano a baja temperatura, deshuesado y tostado con su jugo y piña, los dos platos estaban buenos tenían unas texturas y sabor increíbles, parece poco lo que te ponen pero hay que apreciar mas los sabores y lo trabajado del plato que la cantidad que comes.
Ya para termina pedimos dos postres que tengo que decir que estaban muy ricos y con un gran sabor y un emplatado espectacular, tarta de queso del revés: gelatina de infusión de frutos rojos, espuma de tarta de queso crumble de almendras y helado de violetas y para mi tatin de manzana, gelee de sidra espuma de vainilla y hojaldre en copa.
Postres
Hamburguesa de lechazo
Rulo de cochinillo segoviano
El precio es una de las cosas que marcan un poco a la hora de ir a estos sitios ya que te viene saliendo un menú degustación que no fue lo que nosotros cogimos ya que fuimos a plato, por unos 40€ que hay que entender que puedo limitar un poco la gente que va al restaurante pero si quieres algo distinto y darte un capricho no lo dudes, no te dejara indiferente. Yo volveré.
http://restaurantedelirios.com/
Noviembre 2013
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