Sa bereneta

Este verano ha sido muy intenso, y una de las cosas que hemos hecho ha sido pasar unos días en Menorca, disfrutando de sus calas y su gastronomía.
Hemos hecho una bereneta, traducido literalmente al castellano sería una merienda.
Cuando son las fiestas patronales, los menorquines abren las puertas de su casa e invitan a familia y amigos a Sa bereneta, degustando los productos típicos de la isla, y ésto es exactamente lo que hemos hecho.

En Sa bereneta, colaboré haciendo unos cartelitos para identificar la comida, porque en este caso, al ser la mayoría de invitados de fuera de la isla, era conveniente y necesario poner nombre a los platos.
Y a conjunto con los toppers, en una pizarra dibujé con rotulador de tiza un cartel de bienvenida.

Destacar la bebida típica de Menorca, la pomada, que está hecha mezclando Gin Xoriguer (la ginebra producida en la isla) con limonada. Al final de la entrada os dejo la receta, está riquísima, sólo deciros que se bebieron un montón de litros en Sa bereneta, vamos, que no se bebió otra cosa.

De sus productos típicos destacar, sus quesos, la sobrasada y sobretodo la ensaimada que la hacen rellenas de todas clases, de cabello de ángel, chocolate, sobrasada..., tanto en dulce como en salado.
Os invito a dar un paseo por la gastronomía de Menorca.

Tabla de quesos y embutidos típicos de la isla, quesos de Maó, sobrasada, camot, carn i xua





Coca dulce de sobrasada

Formatjades, la empanada menorquina.

Coca de sofrit

Ensaimada de sobrasada

Rubiols de espinacas y atún, que son unas empanadillas cocidas al horno

Después de degustar los productos salados, tocaba probar los dulces típicos.
La ensaimada más conocida de las Islas Baleares, la ensaimada de cabello de ángel

Crespells de Menorca rellenos de diferentes tipos de confitura

Coca de albaricoque

Pastissets

Y la ensaïmada menorquina, la coca bamba, una coca alta enroscada en forma de espiral (como la ensaimada pero más alta y sin relleno) que se suele comer con chocolate caliente (xocolati)

Espero que os haya gustado coconocer un poco de la gastronomía menorquina, a mí me encantó probarlo todo y saber más de esta maravillosa isla.

Vamos a por la receta de la pomada, que no hay nada mejor que acabar Sa bereneta con ella.

Receta para 2 litros de POMADA
INGREDIENTES
500 ml de Gin Xoriguer
250 ml de limonada natural
4-5 cucharadas de azúcar
1,2 l. de fanta de limón
2 hojas de menta (opcional)
Mezclar todos los ingredientes, introducirlo en una botella y meterla en el congelador.
Se sacará con suficiente antelación para que granice.
La pomada se toma muy fría o granizada.