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Enamorarse de la receta de muffins ingleses para un desayuno de San Valentín



Los desayunos especiales siempre me encantaran, así que no pierdo una oportunidad de prepararlos con mi familia en el finde. En el día a día vamos siempre corriendo y no tenemos tiempo de disfrútalo como toca, los findes están para eso, para disfrutar del desayuno con tranquilidad.

La verdad yo disfruto del antes y del después, muchas veces Luisa es mi ayudante y eso para mi es la mejor manera de empezar el día.



Para celebrar San Valentín hemos preparado un desayuno para enamorase! Hemos hecho unos muffins ingleses que aparte de muy fáciles son súper ricos y pueden convertir un desayuno en algo muy especial.

Os dejo la receta de estos muffins ingleses que podéis preparar con vuestros peques y que después de probarla la repetiréis seguro!



Ingredientes:

280g de leche

450g de harina de fuerza

10g de azucar

5g de sal

10 g de levadura seca de panadería

harina de maíz para espolvorear

Preparación:

Con un robot de cocina o la batidora junta todos los ingredientes. Luego cuando la Massa ya este uniforme amásala con las manos un poco y deja que repose por 10 minutos en un Tupper o bol con tapa.

Terminado el tiempo vuelve amasar y deja que repose hasta que doble su volumen.

Después de aumentar volvemos amasar. Espolvoreamos la harina de maíz en una encimera y con el rodillo la extendemos hasta que tenga 1cm de grueso. Con un vaso cortamos un circulo del tamaño que deseamos.

Con una sartén los cocinamos en fuego medio mas o menos 5 minutos de cada lado. Los muffins ingleses están listos cuando los dos lados estén dorados.

Sírvelos con mantequilla y mermeladas o queso fresco y fiambres.




Los muffins suelen ser magdalenas pero la versión inglesa mas bien se asemeja a panecillos y para preparar un desayuno especial como el de san Valentín son ideales y como os decía muy ricos. Se preparan en 1 horita mas o menos y podemos sorprender a nuestra familia un amigo o alguien que queramos que se sienta especial con esta receta.




 

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