En el diseño de la cocina la elección de la campana extractora es fundamental, siendo una cuestión a tratar desde el principio del proyecto, porque afectará tanto a la estética de la cocina , como a la parte más funcional, que es conseguir la mejor aspiración y un espacio libre de olor, vapor y humo, por eso, quiero compartir los 3 pasos que ayudan a elegir una campana que proporciona Novy dentro de su nuevo catalogo.
Paso 1 ¿Cómo de grande tiene que ser la campana?
Los vapores de la cocción no se elevan verticalmente hacia arriba, sino que suben abriéndose en angulo de 15º a 17º y para que funcione correctamente, la campana debe ser un 10% más grande que el ancho de la placa de cocción. La altura a la que se instalará la campana también desempeñará un papel fundamental en la eficiencia de aspiración, y esta dependerá del modelo de campana que se decida, que a su vez, recomendará en la ficha técnica la atura adecuada. Para hacernos una idea, como ejemplo, las campanas de pared deben colocarse a una altura máxima de 70 cm y mínima de 60 cm desde la placa.
Paso 2 ¿Salida de humos al exterior o Recirculación?
Dependiendo de las posibilidades arquitectónicas de la cocina, si cuenta con la posibilidad de una salida de humos al exterior o no, así como del impacto estético que puede provocar el conducto de salida al exterior y del deseo de tener una cocina que cuente con eficiencia energética, se podrá optar por cualquiera de las dos instalaciones.
La salida de humos al exterior es la mejor solución, pero la recirculación es una buena opción cuando no existe esta posibilidad o la eficiencia energética es la que manda. Pero siempre, el espacio debe tener suficiente ventilación, ya que no hay extracción eficiente del humo de la cocción sin una entrada de aire primario. La campana extractora solo funciona de manera óptima si el aire de salida/extracción de la cocina, se reemplaza por aire fresco, porque una entrada de aire insuficiente conduce a un pérdida directa de eficiencia en la extracción. Por lo tanto, es imprescindible proporcionar una entrada de aire primario a la cocina a través de una rejillas en la pared, una ventana, puerta abierta o incluso, es suficiente cuando la cocina está abierta la salón.
Paso 3 ¿Dónde colocar la campana extractora?
Este paso va unido a la distribución de los muebles de cocina y al diseño en general del espacio, por eso, encontramos un modelo de campana para cada cocina, con el tipo de instalación más adecuado al espacio, dependiendo de si la zona de cocción se encuentra en una isla o península, si es una cocina abierta al salón, si es una cocina que requiere capacidad de almacenamiento y por lo tanto suficientes muebles altos…. Porque cada cocina es única, podemos elegir entre las campanas de superficie, campanas de techo, campanas integradas en un mueble alto, campanas decorativas de pared y campanas de isla.
Los 3 pasos que ayudan a elegir una campana son un punto de partida y ante todas las dudas que pueden surgir, recomiendo contar con un profesional de la cocina, porque realizamos un proyecto integral de la cocina, creando un espacio a medida contando siempre con la mejor aspiración, además de asesorar desde el principio de la obra o reforma de la cocina, sobre el tipo de instalación, proporcionado un plano técnico, dónde estará acotando el espacio donde posteriormente estará la campana extractora, porque en la cocina nada se deja al azar.
Para ver modelos de campanas, visita la página de Novy.
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