¿Echabais de menos las recetas para principiantes de #cuartosegunda? Pues aquí estamos de nuevo. En esta ocasión, nos ponemos manos a la obra con una propuesta tradicional cocinada al horno: dorada al horno. Lo cierto es que tanto yo como mi pareja hemos comido este plato en casa de nuestros padres, pero hasta el momento no nos habíamos animado a prepararla en nuestra propia casa, y lo cierto es que el resultado (para ser novatos) ha sido excelente.
Os contamos aquí cómo la hicimos:
Ingredientes
Una dorada entera: pedir en el mercado que nos la preparen para el horno.
1 limón
Aceite
Sal
2 patatas grandes
Cebolla
1 pimiento rojo pequeño
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de Agua
Preparación: cogeremos la dorada y la limpiaremos bien pasándola por agua. A continuación le echaremos sal por encima (pasando por todos los lados del pescado), añadiremos en la obertura que nos han hecho en el mercado dos rodajas de limón y colocaremos en la bandeja del horno. A continuación, en una sartén, pocharemos la cebolla cortada, el pimiento rojo cortado en tiras y las patatas cortadas en rodajas en bastante aceite. Cuando estén medio hechas las sacaremos de la sartén y las echaremos en la bandeja de la dorada cubriendo superficie y laterales. El aceite de la sartén lo echaremos encima de la dorada para que tenga el sabor de las verduras y patatas. Ya sólo nos quedará ir al horno, pero no sin antes echar el 1/2 vaso de vino y el 1/2 vaso de agua. ¡Y listo! Lo colocaremos en el horno (en el medio) a 200 ºC y dejar hacer durante aproximadamente 30 minutos. Para conocer si la dorada está hecha, es recomendable proceder con el truco de los postres: coge un palillo y pincha la dorada, si salen restos, es que aún quedará un poquito por hacer.
¿Os animáis con esta receta al horno? Si tenéis otras versiones, aceptamos ideas! Bon apetit!
Fuente: este post proviene de Cuarto Segunda, donde puedes consultar el contenido original.
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