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Domingo Dulce

Como todos saben, vamos a entrar en la semana del amor y que mejor que comenzar nuestro domingo dulce con una rica receta para San Valentín.


Si van hacer este sábado una cena romántica en casa, este postre del blog Kanela y Limón les vendrá genial :-)
Ingredientes:
300ml de nata (crema de leche)
200ml de leche
80g de nubes
50g de azúcar
4 hojas de gelatina
Una pizca de sal
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante 10 minutos. Mientras tanto llevamos el resto de los ingredientes a fuego medio (menos el azúcar) hasta que las nubes se disuelvan, en ese momento añadimos el azúcar, la gelatina previamente escurrida y removemos hasta su completa disolución. Volcar la crema en el molde o moldes escogidos. Dejar enfriar en la nevera hasta cuajar, desmoldar  y servir.


Notas:La gelatina son hojas de 2g. En total 8g.

Colocar la mezcla al fuego (menos el azúcar) en un amplio recipiente pues la nubes antes de derretirse aumentan bastante de tamaño y se nos podría derramar.

Ayudaremos a que las nubes se disuelvan removiendo la mezcla con unas varillas manuales y no pasa nada si nos queda algún trozo sin deshacer.

Una vez la gelatina incorporada colamos la mezcla para que nos quede más fina y evitar posibles grumos.

Añadid el azúcar cuando las nubes se disuelvan y probad la mezcla por si os gustase con más cantidad. 






Feliz domingo Dulce

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