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Mesa decorada para Acción de Gracias



Cecile es una francesa afincada en Madrid desde hace bastantes años.

Ayer, día de Acción de Gracias, recibía en su casa a unos amigos

norteamericanos a quienes quiso agasajar con una Thanksgiving dinner

y solicitó a Estoy contigo en... la decoración de la mesa así como

los dos platos estrella: el pavo y el postre.



Al tratarse de una cena informal decidimos dejar de lado el protocolo y

optamos una decoración más intuitiva y original, sustituyendo el mantel

por servicios individuales para los que utilizamos antiguas servilletas de

damasco blanco con iniciales bordadas en oro mate.

Al ser cinco los comensales y tratarse de una mesa redonda, las

servilletas formaron un centro pentagonal que dejaba a la vista el

magnífico sobre de la mesa, realizado con viejos troncos de

madera ensamblados.



Sobre bajoplatos de madera blanqueada una vajilla con una sutil

decoración en dorado mate, acabado que también elegimos para

la cubertería de diseño moderno y funcional.



Un centro de mesa en color turquesa con ramas de algodonero

aportaba el contrapunto de color en esta mesa de tonos blancos

y dorados.



El pan orgánico y en dos variedades lo encargamos a [h]arina,

al igual que el postre.

Finalmente Cecile decidió que el plato principal no fuera un pavo,

sino un hermoso pollo ecológico de corral que encargamos a
Cobb Moss, especializados en aves asadas y donde podemos

encargar pulardas y pavos rellenos para Acción de Gracias y
Navidad.

Se optó por acompañarlo de una guarnición de manzanas asadas.











Para el postre Cecile se dejó aconsejar y la elección recayó en una

preciosa y exquisita tarta Pavlova de frambuesa que como os he

comentado procedía de [h]arina.

Realizada con capas de merengue y nata (crema de leche), es una tarta de gran

efecto visual y está exquisita.

Os aseguro que es la única tarta por la que traicionaría a una de chocolate.





En la fotografía que antecede podéis ver al detalle los viejos

troncos que componen el sobre de la mesa.





La tarta Pavlova es tan ligera y delicada que no se vende por porciones.

Auténticamente irresistible, es de las que te invitan a pecar y probarla

antes de servirla.





Dejamos a Cecile con todo preparado y nos consta que la velada fue un éxito.

¡Gracias por confiar en Estoy contigo en...!





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