Estoy convencida que odias tirar comida porque se te ha caducado o se te ha puesto mala tanto como yo.
A mi me pasó el otro día con unos yogures naturales ecológicos que se caducan antes de lo normal, y que misteriosamente estaban en el fondo de la nevera.
Y digo misteriosamente, porque soy bastante cuidadosa a la hora de colocar la comida en la despensa o en el frigo para tener siempre delante lo que se caduca primero.
Fallos los tiene cualquiera, pero no puede ser la norma. Y para que no vuelvas a tener que tirar comida a la basura porque se te haya caducado o se te haya puesto mala, te propongo seguir estos pasos:
1. Prevenir antes que Curar
Evidentemente si compras cantidades ingentes de comida cada semana, va a ser muy difícil que algo no se te ponga malo.
Así que lo primero que tienes que hacer es comprar con cabeza.
Prepara un menú semanal y haz tu compra en base a lo que vas a consumir esa semana.
Así no solo no comprarás más de lo que necesitas, sino que ahorrarás dinero doblemente porque no comprarás más de lo necesario y no tendrás que tirar comida porque se te haya puesto mala.
Esta plantilla de Menú Semanal y Lista de la Compra te ayudará a superar este punto con éxito.
2. Pon Orden a la Hora de Recoger la Compra
Se suele decir que lo que no se ve, no existe.
Y eso es una verdad como un templo, cuando hablamos de comida almacenada en la despensa o en el frigorífico.
Cuando recojas la compra, pon los productos perecederos que acabas de comprar al fondo y los que antes se pasan al frente.
Ésto debes hacerlo tanto para el frigorífico como para la despensa.
Puede que tú sepas que es lo que se caduca primero, pero el resto de la familia no tiene por qué saberlo.
Así que pónselo fácil, para que consuman primero lo que antes se caduca.
Lo harán sin pensar y tú te evitarás el malhumor de tener que tirar comida a la basura.
3. Cocina lo necesario y si te pasas, ¡Congela!
Calcular cantidades a la hora de cocinar es bastante complicado, muchas veces no llegas y otras te pasas.
Y al final la experiencia te dice que más vale que sobre que no que falte y que los comensales se queden con hambre.
O puede que ya hagas más cantidad a propósito porque así cocinas una vez, pero tienes comida para 2 semanas.
Al fin y al cabo, tienes comida sobrante que tienes que guardar y estoy segura de que no te apetece nada que se te ponga mala y tener que tirarla.
Si la dejas en el frigo, esta comida tiene muchas papeletas de ir a la basura porque no te acuerdes de que está ahí.
Así que lo mejor en estos casos es congelarla.
Te durará mucho más tiempo y te puede sacar de más de un apuro.
4. Congela con Cabeza
Cuando tengas que congelar comida, hazlo de manera que no guardes cantidades muy grandes de comida.
Es mejor congelar 2 raciones para 2 personas que no 1 ración para 4.Si congelas una ración para cuatro personas, y al final sólo sois 2 para comer, esa comida que te sobra corre un serio peligro de acabar en la basura.
Y recuerda que no es recomendable, congelar comida que has descongelado previamente.
Además de porque tienes un mejor control sobre las cantidades a descongelar, el espacio que necesitarás en el congelador normalmente es menor aunque parezca lo contrario.
Para raciones grandes, necesitarás táperes enormes que te ocuparán prácticamente medio cajón del congelador.
Para raciones pequeñas, puedes usar táperes más pequeños o bien bolsas de congelación que ocupan mucho menos espacio.
El congelador tiene una capacidad limitada, así que cuanto más espacio aproveches mejor.
Intenta además seguir la regla de cuando algo entra, algo tiene que salir.
5. Etiqueta lo que Congeles
Sip, es muy fácil que cuando algo se congela y quieres sacarlo, no distingas bien lo que un determinado táper o bolsa de congelación contiene en su interior.
Así que lo mejor, es antes de meterlo al congelador, etiquetar el táper o la bolsa con lo que contiene, el número de raciones y la fecha en la que lo has guardado.
Y de nuevo, lo que tenga una fecha más antigua ponlo a la vista lo primero para descongelarlo antes.
Te aseguro que poniendo en práctica estos 5 consejos, reducirás prácticamente a cero la comida que tengas que tirar.
TU TURNO: ¿Qué es lo que se te suele caducar antes? ¿Qué sueles hacer con la comida sobrante?
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