¡Hola mis Artistartes!
Hoy os traigo una experiencia que os abrirá el apetito. Todo un lujo para los
sentidos para todos aquellos que valoramos y gozamos con la buena
gastronomía. Porque para mí, degustar diferentes sabores, sorprenderme
con las mezclas innovadoras de las creaciones de los mejores profesionales
de este sector en auge tanto a nivel nacional como internacional estando
rodeada de una excepcional atención y compañía, es un verdadero placer.
Pero si además le sumamos que cada uno de sus espacios cuenta con
decoraciones de lo más cuidadas a cargo de algunos de nuestros mejores
interioristas y arquitectos. Pude disfrutar de todo ello, el pasado jueves en la
feria Millesime, un evento internacional exclusivo que es toda una oda a la alta
gastronomía mundial. Dirigida a empresas, marcas Premium y medios de
comunicación, que hasta ahora se celebra en España, México y Sao Paulo.
La feria se celebra todos los años entre Octubre y Noviembre, esta vez, ha
tenido lugar su octava edición durante los días 7, 8,9 y 10 en el Pabellón Satélite
ubicado en la Casa de Campo de Madrid. Bajo el lema CALEIDOSCOPIC,
desde su club gastronómico explican que con él se rinde homenaje a los
diferentes puntos de vista y fusiones de la mejor gastronomía. Un reflejo de
las cocinas del mundo expuesto desde un prisma diferente. La mayoría de sus
días, como el que yo acudí era sólo para profesionales, pero dos jornadas,
han estado abiertas al público con un precio de entrada de 150??? por persona.
Precio más que razonable, si tenemos en cuenta que se trata de una cita de lujo,
en la que se tiene acceso directo a los chef más prestigiosos, a marcas Premium
y a los productos gourmet más preciados. Sin olvidarnos de la música en directo
y de las catas de grandes vinos de todo el mundo junto con las grandes marcas
de cockteleria.
Toda una experiencia que pude conocer de cerca y saborear gracias a la
invitación de una de esas personas tan detallista como lo es Jose Carlos López,
propietario de TORRES MOBILIARIO que se acuerdan de ti en momentos como
éstos. Que intuyen (o saben a ciencia cierta) que si me dicen: ven, yo me
apunto a lo que sea y lo dejo todo? Y así fue, gracias a él y a la interiorista
Raquel Chamorro, que con su estudio se había encargado del estiloso diseño
de uno de los espacios, acudí a Millesime. Qué alegría volver a ver a Raquel
(a quien tuve conocí en persona hace unos años, mientras yo estaba
colaborando con una amiga suya en el montaje de un escaparate para un
evento). Os dejo esta foto, que aunque salió borrosa, se nos intuye...
Comencé la búsqueda de los sillones de Jose Carlos, y los encontré.
¡Qué alegría verlos de cerca, tocarlos y sentarme en ellos!. Una curiosidad,
los sillones que veis blancos en las fotos?¡son hinchables y comodísimos!.
Seguidamente, tocaba descubrir esas maravillas para el paladar que nos estaban
esperando.
¿Sabéis una cosa, Artistartes? En Millesime ha sido la primera vez en mi vida que
me he atrevido a probar las mollejas. Sólo de pensarlo me daba cosilla y eso
que yo pruebo todo lo que me ponen por delante, pero se me estaban
resistiendo. Hasta que gracias a la simpatía de los integrantes de El Chiscón
de Castelló y a ese olor tan rico que desprendían, me aventuré a probarlas?
y ¡me gustaron!. De ahí a disfrutar cervezas de las que tanto me gustan y que
me recordaron a mis viajes por Alemania y Bélgica, tiradas de lujo.
En esta cita había tapas de lo más elaboradas a cargo de las figuras más
relevantes de la cocina internacional y un momento de tensión vivido al coger
una loncha de jamón del cuchillo de su cortador con la boca?
Además el espacio también contaba con una serie de restaurantes creados y
decorados para la ocasión por profesionales de la arquitectura y el interiorismo,
que son sinónimo de estilo y grandes trabajos:
Estudio de Diseño e Interiorismo Raquel Chamorro
Héctor Ruíz Velázquez
Estudio Cul de Sac
Manuel Herrero y Francisca Muñoz
Isabel López
Ricardo de la Torre
Simona Garufi
in4out
En estos restaurantes, sólo asisten las firmas concertadas y sus clientes, para
degustar las mejores recetas de un menú de seis tiempos maridado a la
perfección por prestigiosos cocineros de la talla internacional, que este año tenía
como país invitado a México.:
Guillermo González(Pangea. Monterrey, México) -12 en "Latin Americas 50 Best"
José Manuel Baños (Pitiona en Oaxaca)
Diego Hernández. (Corazón de Tierra en Ensenada)
Jorge de Andrés (Grupo La Sucursal. Valencia, España) ? 2 estrellas Michelín ?4 soles Repsol
Arnau Bosch.(CAN BOSCH . Cambrils.Tarragona). 1 estrella Michelín y 2 soles Repsol
Xosé Torres Cannas (Pepe Vieira) 1 estrella Michelín-2 soles Repsol
Alberto Ferruz. Bon Amb (Jávea) 1 estrella Michelín y 1 sol Repsol
Andrea Tumbarello. Don Giovanni (Madrid, Marbella, Barcelona) 3 soles Repsol
José Rojano. Restaurante La Terraza del Hotel Santa Catalina (Gran Canaria) 3 soles Repsol
Y para finalizar nuestro paso por Millesime, nada mejor que un buenísimo café.
Los que me conocéis sabéis que no soy nada cafetera, pero sí que me gusta con
exagerada leche y una gotita ridícula de café. Pero aquí me dejé llevar por los
que hacía Raúl Vázquez y compañía que eran verdaderas tentaciones. Como
sería que degusté varios, entre risas con sus especialistas (súper interesante
todo lo que hablamos de su extensa formación y de la escuela que tienen
C.E.A.B para formar a baristas) con ello y por su gran simpatía lograron
convencerme para probar un café sólo acompañado de una rama de canela,
que era una gozada por el aroma que desprendía y el sabor que más tarde
conquistaba. Y es que me dejé enamorar por esta cafetera tan original y
preciosa, que te mostraba paso a paso como el café y el vapor del agua a su
temperatura correcta, son pura armonía.
Como siempre me suceden cosas curiosas, Millesime también tenía que tener su
anécdota: gracias a Raúl, salí con regalo del recinto. Este precioso bote de té de
frutos del bosque que está de muerte, acompañado de una botella de leche,
gentileza de Javier Peña, director nacional de hostelería y distribución del Grupo
Leche Pascual y de Santiago Busto de MOCAY.
Y ya para finalizar la velada, de nuevo te esperaba un chófer que ponía a tu
disposición la organización y Peugeot, que se agradecía mucho que te llevasen
hasta el parking para recoger tu coche con días en los que además la lluvia no
quiere perderse una cita así.
Como veis mis Artistartes, todo un planazo exclusivo y de lo más apetecible
para todos los que nos apasiona la gastronomía y la decoración. Porque esta
mezcla, si que da un resultado de lo más apetecible.
Y más, cuando cuentas con un detallazo de estas características que tienen
contigo personas como Jose Carlos de mobiliarios Torres, la simpatía y
recibimiento de Raquel Cahamorro.
¡FELIZ COMIENZO DE SEMANA!
Fuente: este post proviene de belenmartin.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: