Tener la valentía de dejar trabajos estables para perseguir un sueño...
Esto es lo que hicieron Martina y Leo hace poco.
El resultado es Il tavolo verde, un organic café y anticmarket donde
la filosofía slow food y ecofriendly está presente no sólo en la elaboración
de sus platos sino en todo el entorno.
Un precioso rincón/floristería te recibe nada más entrar.
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Una cuidadísima selección de productos orgánicos que da como
resultado platos de sabores únicos que no dejan indiferentes.
Comenzando con el pan, realizado con masa madre, sopas,
ensaladas, tarteletas, quesos, tartas...
Y todo elaborado por los anfitriones.
Sí, porque Martina y Leo consiguen que te sientas acogido como si de
la invitación a casa de unos amigos se tratase.
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La cocina acristalada permite ver cómo son elaborados los alimentos
dando una grata sensación familiar.
Pero Il Tavolo verde no es sólo un restaurante, es también un lugar
lleno de piezas de decoración maravillosas, no sólo las que hay en la
trastienda sino que el propio mobiliario del café está disponible para
ser adquirido: mesas, sillas, lámparas...
Cada uno tiene su etiqueta y puedes ver tranquilamente lo que cuesta.
Un concepto que me encanta y por el que yo hubiera apostado de haber
llevado a cabo el proyecto de B&B que siempre he soñado.
Lo comentaba con Martina y Leo que, encantadores, me animaban
a perseguir ese sueño. Quien sabe... quizás algún día...
Y ahora os invito a dar una vueltecita por la trastienda donde encontramos
no sólo piezas antiguas y vintage, sino libros, detalles de decoración handmade...
Además de cocinar y recibir, Martina y Leo realizan viajes a Francia
en busca de estos tesoros únicos y maravillosos, algunos de los cuales
proceden de Suecia, Holanda...
El aseo es encantador y hasta la antigua pileta podemos adquirirla.
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Un espacio que os aconsejo cien por cien
(no soy la única, por lo que mejor si reserváis).
Y al ladito de El Retiro para acabar la tarde con un grato paseo.
Il Tavolo verde
C/ Villalar, 6
918 05 15 12
Madrid
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