Como se podrán imaginar, me encanta cocinar y poder compartir mi comida con mis personas cercanas. Me gusta sentir que puedo consentir a las personas con comida preparada con amor, y tener ese rato para conversar sin prisa con las personas cercanas a mi vida.
Es divertido recibir amigos y familiares, pero también puede resultar cansado y hasta caótico sino tienes un sistema de contingencia o mucha ayuda. En mí caso, no tenemos a alguien que nos colabore 24/7, y tampoco nos gusta comprometer a los invitados a realizar tareas cuando han llegado para disfrutar. Por eso tengo ciertas estrategias para simplificar la logística, que se basan en procurar planear un poco antes de recibir a los invitados.
Con esto no me refiero solamente a eventos planeados con mucha anticipación, los cuales son los más sencillos de realizar. Sino también entran aquellos que se preparan al instante y deseas que se puedan desarrollar de la mejor manera.
Ambiente: empezando por lo básico: orden y limpieza. A nadie le gusta llegar a una casa donde el desorden te impide sentarte, la cocina está llena de platos sucios y restos de comida que desprenden olores y ni qué decir del baño de visitas. Para ello aunque solamente tengas 5/10 minutos o debas pedirle a tus amigos que te esperen en la sala por un rato es indispensable hacer un recorrido por los tres aposentos principales para invitados:
Baño: debes cambiar la toalla, poner papel, y algo que brinde un aroma agradable (candela, spray automático, incienso, difusor, etc).
Sala de estar: no debe haber ningún artículo que no corresponda, sobretodo sobre los sillones y mesas de apoyo. Debes regreso todo y ponerlo en otro lugar de la casa aunque sea de manera momentánea. De igual manera es ideal poner algún aroma y aprovechar para colocar algunos artículos que vas a utilizar, como servilletas, porta vasos, juegos de mesa, etc.
Cocina: recoger y limpiar las encimeras, botar cualquier desperdicio y lavar los platos o por lo menos dejarlos acomodados en el lavaplatos o fregadero. Una vez que están limpias las superficies puedes empezar a sacar lo que vayas a usar para tus invitados, vasos, platos, bebidas, etc.
Arreglo de la mesa: aquí podrías pedir ayuda de algunos invitados. Si vas a servir una comida completa lo ideal es hacerlo en la mesa. Para ello debes tenerla recogida y disponer de ella de lo mejor posible con todos los artículos que vayas a necesitar: mantel, platos, servilletas, cubiertos, vasos, copas,cubiertos para servir la comida, aderezos, sal, pimienta, etc.
Flores: además de lo básico, debes procurar mejorar el ambiente, con flores frescas (día/noche) o candelas (noche).
Comida: para mí es indispensable poder servir algo para los invitados. Puede ser una velada de bocas / tapas o comidas completas. Puedes preparar un menú con anticipación, planearlo mientras visitas el supermercado minutos antes de recibirlos o inclusive pedir un express. Es importante tomar en cuenta los hábitos de alimentación y alergias de tus comensales para procurar que todos puedan disfrutar de la comida.
Bebidas: en ocasiones podemos pedirles a los invitados que aporten lo que deseen tomar, sobre todo en ambientes informales. Es indispensable tener hielo y agua para cualquier momento y si piensas servir las bebidas, debes calcular suficiente para todos, y tener al menos dos opciones. Yo procuro tener siempre una bebida alcohólica y una gaseosa, e intento que combine con la comida a servir.
Cada persona atiende a sus invitados a su manera. Sin embargo en la medida en que tengas en cuenta este tipo de factores, vas a perderle el miedo a recibir invitados, sobre todo aquellos que aparecen a último minuto. Siempre es divertido compartir con amigos y familiares, pero uno como host se preocupa por cosas que faltan en medio de la velada. Si consideras hacer este repaso previo, vas a sentirte más liberada a la hora de disfrutar.
Valeza
Fuente: este post proviene de Tacones y Sazones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
