¿Tienes la cocina patas arriba? Venga, ánimo, no está todo perdido. La organización de tu cocina es la base para poder habitar tu hogar de forma saludable. ¡Y nunca mejor dicho! Porque la cocina es un lugar central para la salud de las personas.
¿Te suena el somos lo que comemos o la salud comienza en la alimentación? ¡Pues eso mismo digo yo! ¿Cómo vamos a estar sanos si ni siquiera queremos entrar en la cocina por lo desordenada, incómoda o sucia que está?
Nuestra cocina debe motivarnos a cocinar, a pasar tiempo allí preparando nuestros platos, nuestros postres o deliciosos desayunos. Debemos estar motivados a pasar tiempo en ella. ¿Cómo? ¡Pues cuidándola, ordenándola, limpiándola!
¿Qué almacenamos en nuestra cocina?
Los alimentos
Los utensilios, los electrodomésticos y el menaje
Productos y útiles de la limpieza del hogar
Hasta aquí todo claro, ¿verdad?
Te hablaré de cómo mantener los alimentos de tu cocina ordenados, limpios y saludables.
Sin duda, la cocina es el alma de una casa. Es el lugar donde guardas y cocinas la comida que te da energía para vivir.
Yo personalmente abogo por el minimalismo con los alimentos. Suelo decir dos cosas al respecto:
– Las tiendas de alimentación siempre están abiertas y muy cerca.
– Siempre hay cosas en la despensa que están pidiendo ser elegidas por ti y las tienes ignoradas. Hazles caso, no las excluyas que también son comida.
Bueno, dejemos la charleta para otro día y ¡manos a la obra! o en este caso, ¡manos a la cocina!
Cómo organizar los alimentos según su estado
1. Alimentos congelados
Empecemos por los alimentos congelados que van al congelador, claro está.3 recomendaciones para organizar el congelador:
Etiquetar cada envase con lo que hay dentro y ponerle la fecha. Hay mil teorías que hablan sobre la cantidad de tiempo que se pueden mantener los alimentos congelados. Sinceramente te digo que merece la pena disfrutar de las propiedades alimenticias de lo que comemos. Con lo que no los dejes más de un mes en el congelador.
Guardar los productos en envases de cristal, siempre dejando un hueco vacío, para cuando los alimentos aumenten su volumen al pasar del estado sólido al estado congelado. Los táper de cristal son la mejor opción para conservar alimentos de forma saludable.
Crear espacios por tipos de congelados. Si tienes diferentes cajones en el congelador, usar uno para el pan y derivados, otro para frescos congelados, otro para comidas hechas y, por último, el cajón de los hielos, helados, frutas para bebidas tipo smothies o en su defecto, los gin-tonics.
2. Alimentos cocinados
Le siguen los alimentos cocinados que van dentro del frigorífico y que tendremos que vigilar muy de cerca. Lo ideal es medir para cuántas personas vamos a cocinar o para cuantos días.3 recomendaciones para organizar los alimentos cocinados:
Estarán dentro de recipientes herméticos por tres motivos: la fermentación, que no se viertan en las baldas del frigorífico y, por último, pero no menos importante, los olores que desprenden las comidas cocinadas.
No dejar pasar más de tres días desde que se han cocinado.
Tener estructurado cuándo se van a comer. Conviene tener en el menú semanal organizado almuerzos o cenas combinables con estas sobras.
3. Alimentos frescos
Por último, mis queridos alimentos frescos. Sencillamente, los amo. Están llenos de vida y tienen un gran poder energético.Al ser alimentos frescos deben consumirse con la mayor brevedad posible. Por ello, no debemos comprar frescos a diestro y siniestro. Debe haber una organización.
6 recomendaciones para organizar los alimentos frescos:
Limpia el frigorífico, coloca papel de horno en los cajones de las frutas y las verduras para que absorban la humedad y arropen tus alimentos frescos. Y ahora, colócalos en el frigorífico con cariño y cuidado. ¡Son tus alimentos! Trátalos como se merecen. Revísalos a diario, no permitas que se llenen de moho, ni mucho menos que se echen a perder.
En el caso de las carnes, embutidos, los pescados, los embutidos y los quesos los guardaremos en el frigorífico, organizados por categorías. Siempre en recipientes herméticos como los táper de cristal de ikea a ser posible. No dejes pasar más de 3 días para la carne y el pescado, y no más de 6 días los quesos frescos y embutidos en ser consumidos.
Después de venir de la compra, si ya tenemos claro qué vamos a comer hoy, algunas cosas pueden quedar fuera del frigorífico por dos cuestiones: ahorro energético y ahorro del espacio dentro de la nevera.
Los huevos, fruta y verduras no requieren refrigeración, sin embargo, hoy en día se suele guardar todo dentro de la nevera. Sólo aquello que aún no está para ser consumido, por ejemplo, unos plátanos verdes o unos tomates un poco duros, los dejaremos fuera del frigorífico.
Llega el momento que más me gusta: ¡Armar un frutero y un verdulero! Te aconsejo tener dos recipientes grandes en los que montar una hermosa obra de arte. Las frutas con las frutas y las verduras con las verduras.
¡Ojo! Hay ciertas verduras y frutas que emiten gases que aceleran la fermentación. Un ejemplo claro son las manzanas, que pudren a todas sus compañeras de frutero.
Cómo organizar tus alimentos según el tipo de envase
Los productos alimenticios suelen venir sobre envasados. Me refiero a que si unas latas de atún vienen envueltas en cartón y unos aguacates en una malla, sería conveniente eliminarlos antes de almacenar y organizar la compra. Ganarás espacio al reducir el volumen de éstos.4. Alimentos envasados en latas
Las latas no tienen muy buena fama, ya que al fin a al cabo los alimentos están en contacto con metal.En nuestra despensa podemos guardar los alimentos que vayan en latas dentro de un contenedor o caja abierta que nos deje ver qué hay dentro de un solo golpe de vista.
Aunque suelen tener fechas muy lejanas de caducidad, no dejes pasar más de un año para consumirlas.
5. Alimentos envasados en papel
Normalmente encontramos algunos alimentos básicos en este tipo de envase: el azúcar, la sal, el arroz y la harina, entre otras.Recomiendo evitar lugares de almacenaje donde haya humedad ya que el papel la absorbe. Por ejemplo, cerca del fregadero o el lavavajillas.
A mi personalmente, me gusta poner el contenido en frascos de cristal que conservan mejor los alimentos.
6. Alimentos envasados en plástico
Los envases de plástico que muy pronto desaparecerán, o al menos eso intento proyectar al universo, son los menos aconsejables y los menos saludables.Son los más difíciles de organizar en nuestras despensas, ya que tienen formas muy distintas. Siempre recomiendo colocarlos en vertical como colocarías un libro en una balda.
También es aconsejable ponerlos en recipientes grandes transparentes que dejen ver qué hay dentro.
Recomiendo no dejar pasar más de tres meses, aunque tengan fechas tardías ya que pierden sabor y propiedades. A ser posible, te recomiendo evitar este tipo de envase.
7. Alimentos envasados en cristal
Por último, mis preferidos: los botes de cristal. Tienen fácil organización.
Podemos utilizar rejillas que dividan la despensa en dos alturas en caso de botes más pequeños.
Por su peso, recomiendo no colocarlos en las puertas de los frigoríficos ya que deterioran las mismas al abrir y cerrar.
La luz del sol no debe alcanzar los botes de cristal, siempre colocarlos en despensas con puertas.
Pueden ser consumidos con tranquilidad según su fecha de caducidad ya que al ser un material no poroso mantiene el sabor y las propiedades.
Cómo organizar tus alimentos al granel
Esta opción te permite comprar la cantidad de alimentos que necesitas. Ni más ni menos.Los alimentos al granel merecen la pena envasarlos sin plásticos, que poco tienen que ver con comer y alimentarnos.
Te recomiendo envasarlos en tus propios recipientes de cristal, si es posible que sean transparentes y homogéneos.
Etiquetarlos y colocarlos de forma bella para que den muchas ganas de cocinarlos, armonizando las alhacenas.
Comprar al granel es la mejor manera de tener todo en orden en nuestra cocina, organizar el menú mensual familiar y cuidar de nuestra salud.
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Un saludo afectuoso desde Una Vida Seda.
Fuente: este post proviene de Una Vida Seda, donde puedes consultar el contenido original.
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