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Sandía: Una y no más.

No puede ser: la sandía cada vez me dura menos en casa. Y si no quiero dejar sin reservas la frutería del barrio será mejor que busque alternativas.  Perdiéndome por algunos de los blogs de gastronomía que tengo fichados, he encontrado mi plan B. Son sólo diez minutos y una forma distinta de comer sandía, al menos para mí, que la suelo tomar entre horas o en el postre.  Una ensalada deliciosa para comer o cenar sandía sin perder la cuenta mientras voy cortando rodajas. Esa es mi perdición...¡cuando empiezo no puedo parar! A lo mejor, así sí...

Necesitas:

Sandía

Pepinos

Menta

Cacahuetes

Cilantro

Corta rebanadas de pepino y pequeños daditos de sandía. Te irá mejor si no son demasiado grandes. Déjalos enfriar en un bol durante unos diez minutos.



Mientras tanto, pica la menta. Y haz lo mismo con los cacahuetes.





Mézclalo todo en el plato y añade el cilantro. Aliña la ensalada y cumple mi regla preferida:

¡disfruta comiendo!



En teoría, 

con esta ensalada y con las cantidades fijadas con antelación, 

tendría que quedarme a gusto con la ración de sandía del plato.

Ahora bien, en la práctica, no prometo nada.

Quizá, para los postres, vuelvo a repetir ;)

Bon appétit!
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Etiquetas: generalappétit

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