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El Campero Barbate: deco nórdica impactante y el mejor atún rojo

Sin duda hablar de atún rojo de almadraba, es hablar de Cádiz (Zahara, Barbate,…), de tradición, de saber hacer, pero también de innovación, evolución, fusión y sabores sublimes,… si te estás preguntando a qué viene todo esto y por qué hablamos de atún rojo en éste blog, ya te adelanto que no me he vuelto loca, en un segundo te explico de qué va todo, como comentamos en el previo a ésta nueva etapa del blog, ya anunciaba que habría nuevas secciones que vendrían a completar y mejorar las temáticas que habíamos tratado hasta ahora.

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A partir de ahora también vamos a compartir experiencias, os enseñaré aquellos lugares dónde he podido degustar una gastronomía estupenda en un buen ambiente, lugares con encanto que son imprescindibles de ver o visitar, y si además la decoración es cómo en éste caso impactante, mucho mejor.

¿Te vienes a El Campero Barbate?

Es uno de los sitios más recomendados de Barbate, y desde luego para mi, cumplió ampliamente mis expectativas, el lugar es muy agradable, con una luz increíble, la decoración estilo nórdica, (cálida y elegante) dónde predominan los tonos blancos, negros, antracita y madera natural, con un diseño estudiado y original, el personal formado de trato agradable, y en cuanto a lo que nosotros probamos en barra, todo delicioso, aunque luego te cuento cosas que debes tener en cuenta si te acercas a conocerlos.

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En Barbate y en éste restaurante en especial el gran protagonista es el Atún Rojo de almadraba, y te lo dejan bien claro nada más entrar por la puerta; en varios lugares del establecimiento han incorporado éstos enormes vinilos en los tonos y con un diseño muy acorde en todo el conjunto
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A pesar de estar estructurado por zonas, es genial como todo tiene una línea decorativa común que los une y también como funciona a la perfección, al fondo junto a unas mesas altas que nos recuerdan a escritorios nórdicos, han creado una pared en rombo, con material porcelánico en diferentes tonos, aportandole claridad y desenfado para una zona destinada al tapeo

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Los suelos como se puede ver, son también una mezcla, entre porcelánicos, con cerámica inspirada en mosaicos hidráulicos, y madera; a destacar esas uniones tan atrevidas que podemos ver en éste detalle de la parte inferior (perdona por los brillos, pero entraba muchísima luz natural, y es lo mejor que he podido hacer para que se apreciara el detalle del resto)

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El restaurante, tiene varias zonas bien diferenciadas:

-Dónde nosotros estuvimos que es la zona de tapeo, con una gran barra en forma de U, y mesas altas con bancos a todo alrededor

– Una parte exterior amplia de terraza, es un lugar encantador para comer, pero ahí no es posible tapear

– Y salones interiores también para comer, algunos de ellos para reuniones, más privados

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Los accesos a los baños y salones privados, son así de impresionantes, dentro de ese pasillo en madera tipo túnel, encontramos unas fantásticas enocavas, donde se pueden ver bastantes referencias conocidas y de enorme calidad, nosotros como no podía ser de otra manera nos decantamos por los caldos de la tierra, quedando gratamente sorprendidos con Tio Pepe en rama, aunque seguramente en otro sitio o con otro maridaje no nos sabría igual

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Los baños de estética minismalista siguen en la misma línea decorativa del resto del local, a destacar la grifería empotrada, los sencillos, pero preciosos espejos verticales, en la gran encimera, cómo han salvado de manera muy sutil las diferentes profundidades (debido a la puerta de entrada), y la iluminación, es un baño dónde se ve, lo que se tiene que ver, no hay una luz homogénea, por lo que se crea una atmósfera muy cálida y confortable

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Por último, quería mostrar los techos, algo que nada más entrar llama toda la atención, formando movimiento, al estar las maderas unas apoyadas sobre las siguientes, además también por la conjugación de tonalidades, un detalle que unifica, y a la vez ayuda a disimular las salidas y conductos de aire acondicionado

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Aquí te dejo mis recomendaciones sobre éste precioso restaurante:

– Como has podido comprobar todo en El Campero Barbate es una alegoría a su preciado producto estrella el atún rojo de almadraba, por ello nosotros decidimos apostar por probarlo en sus distintas formas, y puedo decir que acertamos de lleno

– Es un lugar de referencia, muy conocido en la zona, por lo que si quieres tapear y coger sitio, tendrás que llegar antes de las dos del mediodía, y si lo que pretendes es hacer una comida, mejor reservar antes, para evitar sorpresas

– Déjate asesorar, a no ser que tengas muy claro lo que quieras probar, sino es así, lo mejor en estos sitios es explicar tus gustos y que los propios camareros te aconsejen, yo de otro modo jamás hubiera probado algunos de los manjares que degusté

– Si vas con niños, puedes optar por la ventresca (pasa por carne) o mini hamburguesa de atún, a mi peque le encantó, y para nada detectó que no era la típica de cerdo o ternera

– Hay cartas diferentes para la zona de bar-tapeo, con respecto al resto de zonas, por lo que lo conveniente es tener muy claro que hay en unas zonas u otras para elegir el lugar adecuado a lo que nos apetezca degustar

– Te estarás preguntando por el rango de precios, en cuanto a las tapas, andan en torno a los 4,5€-7,5€, así que también te recomiendo que mires la carta para ver que se adapta a tu presupuesto, aunque ya te digo que la materia prima es de primera calidad, los platos están bien elaborados, con buena presentación (te he dejado algunas fotos ⇓), en un lugar muy agradable, por lo que para mi relación calidad-precio está acorde (y por si estás dudando, ya te digo que no me han pagado por escribir éste artículo; es mi opinión, mis fotos y mi experiencia al 100%)

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En cuanto lo que pude probar, si tuviera que elegir el que más, no sabría por cual decantarme de éstos dos primeros ↑↓, aunque como ya he comentado antes, todo estaba delicioso, en éstos primeros la combinación de sabores, texturas para mi fueron sublimes; y en general me sorprendió gratamente las tapas en que el atún estaba menos cocinado

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Éste plato que ves debajo es Carpaccio de carabinero ⇓, si os soy sincera es el que “menos me gustó” de todo lo que probamos (a pesar de estar muy bueno)

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¿Tienen una pinta estupenda verdad? ¿Lo conocías? ¿Me cuentas tu experiencia si has ido? Encantada de saber tu opinión, porque yo estoy deseando de volver, y probar más cositas … es de los sitios que te dejan buen sabor de boca

Espero que te pueda servir, y por supuesto que te guste el post de hoy (si no es así, soy toda oidos), y que poco a poco entre todos encontremos esos lugares muy recomendables y en los que pasar un rato a gusto con familia, amigos o ambos

Deseando estaba de poder retomar el ritmo en las publicaciones, y espero que las próximas sorpresas sean de tu agrado, ¡Gracias por seguir ahí! ¡Ten una estupenda y productiva semana! ¡Nos vemos muy prontito!

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