Aquí va la receta:
Mousse de chocolate, praliné y jengibre
INGREDIENTES
33 cl de nata para montar
1 tableta de chocolate praliné
1 cuchara de mantequilla
1 cucharilla de jengibre en polvo
bolitas de chocolate y chocolate en polvo para decorar
PREPARACIÓN
Montamos la nata en un bol (previamente enfriado). Primero a velocidad media, después poco a poco aumentamos la velocidad.
Aparte, fundimos al baño maría el chocolate praliné (podemos sustituirlo por chocolate con leche o negro) con la mantequilla. Mezclamos bien hasta que la mezcla sea homogénera e incorporamos la cucharadita de jengibre (podemos utilizar también jengibre confitado en trocitos).
Mezclamos el chocolate con la nata, poco a poco. Cuando la mezcla sea homogénea, la volcamos en los boles en los que vayamos a servirlos y los reservamos en la nevera al menos seis horas (mejor de un día para otro).
Antes de servir, decoramos con bolitas de chocolate y un poco de chocolate en polvo.
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