[Gastro] La revolución de los vinos frizzantes

Como ya sabéis, el otro 50% de Un bon moment ,se dedica a hacer vino en una pequeña bodega familiar en el sur de Francia donde vivimos.Antes de conocernos, yo no sabía mucho del tema, y en todo este tiempo he aprendido gracias a él, a ser una gran amante del vino. Ser una gran amante, que no una gran experta. Experto es una palabra complicada, y algo relativo, ya que nunca se deja de aprender, &q ...

Hacía mucho que no hablábamos de vinos, y teníamos un poco abandonada esta sección que tanto os gusta: "Quiero saber de vinos". Hoy más que de vinos, hablamos de viñas. Porque para saber de vinos primero hay que saber de viñas, esto es así. Ya sabéis que vendimiar (recoger la uva para hacer el vino), se vendimia en septiembre-octubre, dependiendo de la zona y sobretodo del tiempo. Pero d ...

Imagen Si la pasada semana hablábamos de cómo poner la mesa en esas comidas más formales, en el post de hoy lo haremos para otras reuniones más familiares y casuales. Estas citas podrían ser, por ejemplo, una cena con amigos o una comida con tus padres, una celebración de cumpleaños… ya sabes a lo que me refiero, esas reuniones en las que fluye la conversación y el ambiente es más distendido ...

La mejor opción a día de hoy para una correcta organización es hacerse con una buena nevera para vinos (más info en leluxhome.com ) con la que mantener en perfectas condiciones nuestros preciados caldos. Tanto si ya tenemos o planeamos tener una buena colección de vinos, llega un momento dado antes o después en que hay que pensar cómo organizarla (y según la vayas aumentando, esto es algo que ten ...

Según los entendidos en vinos, su almacenaje hasta su descorche es muy importante, ya no sólo por la temperatura, sino porque también la posición de las botellas incide directamente en su conservación. Para guardar el vino en casa existen múltiples fórmulas, y entre ellas tenemos la de la colocación de estanterías para tenerlos organizados y correctamente almacenados. A continuación os dejo alguna ...

Muchas veces nos preocupamos en exceso por la decoración de la mesa, que todo quede bonito, pero, después, dejamos al azar la colocación de los diferentes elementos que la componen, como la cubertería, la vajilla y la cristalería, y esto, es un gran error. Tanto si se trata de una comida casual con amigos, como de una cena más importante, es necesario prestar atención a estos detalles. Al final, n ...

España es uno de los países de referencia mundial en cuanto a la producción de vinos de calidad, y los españoles lo sabemos, por lo que nos gusta disfrutar de un buen vino. Sin embargo, no siempre tenemos claro que el vino es un elemento vivo y en constante evolución, y que, debido a esto, precisa de unas condiciones ambientales correctas para su óptima conservación. Son varios los errores que c ...

Hace unos días recibía una invitación secreta para tener una cita con Oro Blanco de Tirajana, una cata fuera de lo normal, el sitio en el que nos citaban sería Pecado Ibérico. Al llegar me pidieron la contraseña, el camarero salió del local y nos condujo a un edificio antiguo. Subí por unas escaleras que olían a gardenia hasta la última planta donde nos recibía el sonido de un cencerro y una copa ...

Minas Kosmidis es el responsable del diseño del bar-cafetería RE, situado en la localidad griega de Thessaloniki. Traspasar las puertas de este establecimiento es retroceder en el tiempo y encontrarte con muchos de los iconos de la cultura de los años 50, 60, 70 y los 80 (esa es mi década). Desde el arte de Andy Warhol, la música de los Beatles o Jimmy Hendrix, las películas de James Bond protagon ...

3º Entrega de Quiero saber de vinos. Hoy queríamos hacer un post relacionado con la navidad y los vinos. Ya que la mitad de nuestra vida gira en torno a esta temática, qué menos que daros una pequeña selección (seguramente poco conocidos para muchos de vosotros), para que triunféis estas navidades y además os acerque un poco más a este mundillo. Veréis que son asequibles y especiales, como todo l ...