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My Triple Chocolate Cake

Yesss, I know it! This is the time when it is supposed that we have to lose weight, but maybe you have some celebrations around the corner or maybe you can do it for Valentines day!

In my case, I did three of them for our christmas celebrations and it is possible that I will made one more for my birthday this week!

This is the most easy recipe that I have ever made so I definitely reccommend you to try it! Also and more important, it is delicious!
Si lo sé! Se supone que ésta es la época del año en la que tenemos que perder peso, pero tal vez tengáis alguna celebración o tal vez la podéis hacer al mes que viene para San Valentín.
En mi caso hice tres como esta durante las navidades y es posible que haga otra mas para mi cumpleaños que es esta semana!
Esta es la receta más fácil que he hecho, por lo que os recomiendo intentarlo, además y lo más importante, esta buenísimaaa...





First step is to know the ingredients, we are going to need:

- 3 differents kinds of chocolate (black, with milk and white 150 gr of each).

- 3 cans of cream (200 ml).

- 3 glases of milk (250 ml).

- Junket.

- Cookies.

- Butter.

- A mold.
Lo primero que debemos conocer, son los ingredientes:
- 3 tipos de chocolate (negro, con leche y blanco 150 gr de cada).
- 3 botes de nata (crema de leche) (200 ml aprox).
- 3 vasos de leche.
- 3 sobres de cuajada.
- Galletas.
- Mantequilla.
- Un molde. 



Second, we are going to grind our cookies, if you have a food processor is easier.

After that, we are going to melt our butter in the microwave and we will add it to our cookies and mix them well.

When they are mixed, we will arrange the mixture on our mold, this cookie base is a staple for cakes.

Segundo, vamos a triturar las galletas, si tenéis una picadora es mas fácil.
Después de eso, derretiremos la mantequilla en el microhondas y la añadiremos a nuestras galletas mezclándolo bien.
Una vez mezclado, lo dispondremos en nuestro molde, esta base de galleta es un básico en infinidad de tartas.



After that, we put a pot on the cooker and we put 2/3 of our milk with the cream, when the liquid begins to heat it up, we will pour our chocolate in the pot and we stir it until the chocolate melts, be careful and divide the chocolates in small pieces.

In a small container we have to mix the rest of the milk with the junket.

Once all chocolate is melted we will add the milk with the junket and we will stir it until it begins to boil.

Después de esto, pondremos un cazo a calentar y echaremos 2/3 del vaso de leche junto con la nata (crema de leche) en el, cuando el líquido comience a calentarse iremos introduciendo el chocolate y lo removeremos hasta que el chocolate se derrita, ser cuidadosos y dividir el chocolate en trocitos pequeños para hacer la tarea mas fácil y que no se queme.

En un bol a parte mezclaremos el resto de la leche con la cuajada, removiendo bien.

Un vez el chocolate esta fundido añadiremos en nuestro cazo la leche con la cuajada y lo removeremos hasta que hierva.



Once it boils, we will put it in our mold in let it stand until it becomes solid.

In this time I clean all the pots and whisk, to stay ready for the next layer.
Una vez comience a hervir lo ponemos en nuestro bol y lo dejamos reposar hasta que se haga sólido.
En este tiempo aprovecho para limpiar el cazo y los utensilios para estar preparada para la siguiente capa.



This is the appearence that we are looking for, yeah!

Usually a let it rest in my fridge for one day before we remove it from the mold.

Esta es la apariencia que estamos buscando, ñam!

Cuando tengo las tres capas, espero a que se enfríe y luego lo dejo en la nevera un día antes de desmoldarlo.



After that we have this beautiful, tasty and a little caloric cake.

But don´t worry, if you eat only a piece you won´t get fat, so try to do it for celebrations and enjoy it!
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Una vez hayamos hecho todo lo anterior tendremos esta magnifica y sabrosa, aunque algo caloríca tarta, jejeje! Pero no os preocupéis, si os coméis sólo un trocito no engordaréis, así que intentar hacerla para celebraciones y disfrutarla!

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